Ha ... Les Pouilles ! Magnifique région du sud de l'Italie. On y mange divinement bien, ses villes et ses plages sont sublimes et l'accueil des autochtones est ... magique.
Ses terres arides en font un des plus importants producteurs d'huile d'olive d'Italie, qui est une des meilleures que j'ai eu l'occasion de déguster. Pour vous dire, parfois, elle est servie à l'apéro avec de petites cuillères afin d'en apprécier pleinement les saveurs.
Cette huile d’olive extra vierge de couleur verte a un goût fruité assez intense, présentant une odeur d’artichaut et d’amande ce qui lui confère une légère amertume en bouche. Elle est fabriquée exclusivement à partir d’olives Coratina.
Conseils d'utilisation
Je vous conseille de l'utiliser crue en filet sur vos bruschette ou sur vos salades d'été.
Poids net : 250mL
Prix au litre : 38€/kg
Conservation
A conserver à l’abri de la chaleur.
