Ce beurre clarifié à la truffe, est un produit sans lactose, donc beaucoup plus digestible et tout à fait adapté aux personnes intolérantes au lactose. Ce beurre est en effet obtenu en supprimant les protéines du lait et la caséine.
Le beurre clarifié a un point de fusion plus élevé que le beurre classique, il est donc préféré pour certaines préparations culinaires, comme les sautés ou les viandes rouges à griller sur des poêles très chaudes. Il ne noircira pas à la cuisson ;)
La truffe noire d’été apportera une note gourmande à vos plats !
Par ailleurs, sa durée de conservation beaucoup importante que le beure classique.
A conserver au frais après ouverture.
