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Fusilli pugliesi caserecci

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Description

La Pasta di Gragnano

Gragnano c’est un petit village, à 2 pas de Naples et qui a décroché l’IGP en 2011. C’est l’utilisation de ses tréfileuses en bronze associées à l’eau de source de la Vallée dei Mulini qui on fait du village l’épicentre d’une des meilleures pasta d’Italie.

Le tréfilage au bronze

Le tréfilage est l’opération qui consiste à passer la pâte dans un moule (en bronze) afin de lui donner la forme voulue, spaghetti, macaroni, linguine … Bref ;) 

Pourquoi je les adore ? Parce que le bronze va donner une rugosité à la pâte et lui permettra de mieux retenir la sauce, même si elle n’est pas rigata (rayée). 

L’essayer, c’est l’adopter ! 

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau de source de Gragnano. Fabrication artisanale, ingrédients entièrement naturels

Tarifs

Poids net : 500g

Prix au kilo : 9€/kg

PAIEMENT SÉCURISÉ
Visa, Mastercard...
FRAIS DE LIVRAISON OFFERTS
Dès 39€ d'achat ! (en france)
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