Casa Gatti, votre site de vente en ligne de produits italiens vous propose une sélection des meilleurs riz risotto.
Vous vous êtes sans doute déjà questionnés sur quel riz pour risotto choisir. En effet, il existe une diversité de natures de riz italien.
Le riz spécial risotto est généralement le riz Carnaroli ou le riz Arborio. Ce sont tous les deux des riz ronds et courts. Riches en amidon, ils permettent de maintenir une certaine fermeté et ont une très bonne tenue au moment de la cuisson.
Outre le choix des ingrédients, la préparation du risotto est cruciale. En effet, le riz italien doit être cuit lentement et longtemps. Vous pouvez ensuite ajouter le liquide, essentiel à la recette, en remuant doucement votre plat de risotto. C’est avec ce savoir-faire que vous obtiendrez la texture crémeuse et onctueuse que l’on retrouve dans tous les risottos italiens.
Nous vous proposons plusieurs riz italiens pour votre préparation. Le riz pour risotto vieilli 7 ans ou 1 an est utilisé par les meilleurs chefs italiens. Vos spécialités italiennes en seront sublimées en faisant le choix de ces deux riz. De plus, ils proposent une qualité nutritionnelle équivalente au riz complet.
Nous vous proposons des recettes spéciales risotto comme celui aux asperges, aux truffes ou encore le risotto aux cèpes.
Faites confiance à Casa Gatti, votre expert en cuisine italienne authentique, dans le choix de vos riz pour risotto.
