Testaccio & Ostiense
Deux quartiers, loin des sentiers battus, pas faciles d’accès, mais qui regorgent de restos délicieux et de quelques sites incontournables. Les anciens abattoirs ont laissé la place à une culture underground, de nuit … comme de jour.
Testaccio est devenu l’un des 22 arrondissements de Rome, à la fin du XIXème, lors de la réunification de l’Italie. Il tire son nom du Monte Testaccio, petite colline formée à partir de l’accumulation de tessons d’amphores cassées (testae en latin), en faisant ainsi la huitième colline de Rome.
Aujourd’hui, il est l’un des derniers bastions d’une certaine « romanité ». Celle des quartiers pauvres, au sud de Rome. Celle des abattoirs et des travailleurs journaliers désargentés, qui ne pouvaient s’offrir que les morceaux de viande les moins onéreux. Le cinquième quartier, appelé ainsi par opposition aux quatre quartiers de la carcasse de l'animal (deux pour l'avant et deux pour l'arrière).
Bref, la cuisine y est excellente, généreuse et … forte en bouche ;-)
Ce « quartier-ventre » est très apprécié pour ses restaurants qui mettent l’accent sur les abats, partie peu connue de la tradition culinaire romaine mais ô combien délicieuse et symbolique. Une autre cuisine romaine, una cucina povera … dont la « coda alla vaccinara » (ragoût de queue de boeuf) qui tire son nom des vaccinari(ouvriers des abattoirs de Testaccio qui étaient payés en partie en nature) en est un des symboles.
À voir
Basilique Saint-Paul-Hors-Les-Murs
Elle est, aux cotés de Saint-Jean-de-Latran, Sainte-Marie-Majeure et Saint-Pierre, l’une des quatre basiliques majeures de Rome. Et la moins visitée.
Pourtant, sa visite est vertigineuse.
L’immense édifice a été construit sur la tombe de Saint-Paul et présente une galerie de portraits, comme une fresque, de tous les papes depuis Saint-Pierre jusqu’à Benoit XVI.
Centrale Montemartini
Après la Villa Borghese et les musées Capitolini, c’est un des immanquables de Rome.
L’ancienne et immense centrale électrique de la ville a laissé place – sans rien abandonner de son passé, pas même ses gigantesques turbines – à l’annexe des musées du Capitole.
Comme si le Louvre-Lens prenait place dans une mine …
Une gigantesque statue de Marc-Aurèle est soutenue par une boite de dérivation.
On croit rêver. Grosse claque !
Street art
Le street art s’expose en GRAND à Testaccio. Dans la rue du Porto Fluviale (celle du bar éponyme) BLU a peint une fresque gigantesque aux visages multicolores. Il faut en faire le tour pour en découvrir son immensité.
Mr.Klevra et Omino 71 rendent hommage à la fois aux cartoons et à Michel-Ange… Et à l’angle de la Via del Porto Fluviale et de la Via del Gazometro, Iena Cruz a créé une sublime fresque avec des peintures écologiques et anti-pollution qui absorbent l’oxyde d’azote émis par les voitures.
Le cimetière acatholique de Rome
Il est très agréable de flâner dans ce cimetière fondé pour accueillir les résidents étrangers et non catholiques. On y trouve notamment le poète John Keats, décédé en 1821 et grand amoureux de la ville éternelle.
Ici la verdure se mêle aux sépultures et confère à ce cimetière un charme désuet et romantique …
L’entrée principale se trouve via Caio Cestio (il faut faire le tour quand on arrive par la station Piramide). Le cimetière est ouvert tous les jours 9 h - 17 h et de 9h – 13h les dimanches et jours fériés.
Où manger ?
Biondo al Tevere
Une antique trattoria, comme on les aime, loin de tout et qui est encore debout grâce à ses clients de tous les jours. Autant vous dire qu’on y mange bien !
L’été, la terrasse (semi-couverte) offre une vue d’un autre Tibre, aux eaux bien plus impétueuses et aux berges plus sauvages.
Pour info, ne touchez pas à la chaise de la table sur votre gauche en entrant sur la terrasse.
C’était celle de Pasolini, et personne ne s’y est plus assis depuis …
Parfait pour combiner Saint-Paul-Hors-Les-Murs et la Centrale Montemartini.
Lo Scopettaro est une des plus anciennes et fameuses trattorie de Rome. Ce restaurant se trouve dans le cœur de Testaccio, sur le lungotevere. Depuis plus de 80 ans, il sert une cuisine romaine typique.
Mention spéciale à l’abbachio e polpette alla romana ;)
7 lungotevere Testaccio - https://loscopettaroroma.com
Checchino dal 1887
Cette antique trattoria met le 5ème quart à l’honneur ! Et pour cause, il a été construit en même temps que les abattoirs. La carte des vins est splendide et n’oubliez pas de visiter la cave pour un petit bond dans le temps. Le must : la coda alla vaccinara ;)
30, via di Monte Testaccio – www.checchino-dal-1887.com
Il Gianfornaio
Situé à côté du Scopaterro, il Gianfornaio sert des pizze al taglio délicieuses et vraiment bon marché. Petite terrasse au calme. Ils viennent d’ouvrir un autre établissement, dans le centre historique, à deux pas de la Piazza di Spagna, au n° 6 de la Via di S. Sebastianello
Via Marmorata, 159
Où boire un verre ?
Porto Fluviale
Ce très chouette bar propose des cocktails délicieux, quelques très bons vins, ambiance fort agréable et pour ne rien gâcher, le soir, vous aurez accès à un buffet illimité où pourrez déguster de petites choses offertes – certaines vraiment très bonnes - avec votre verre.
Ce local sert également un menu simple et dispose d’une petite cour intérieure.
De 10h30 à 2h / 3h les vendredis & samedis.
L’EUR
L’EUR c’est un quartier créé de toutes parts à l’occasion de l’Exposition Universelle de Rome en 1929. Un but : sublimer la grandeur de l’Italie, comme il se devait lors d’un tel événement.
Sauf qu’en 1929, c’est Mussolini qui est aux manettes. Cet événement, au retentissement international, va être pour le Duce l’occasion de rappeler la grandeur de la Rome Antique, et ce qu’aurait dû devenir l’Italie fasciste… râté !
Un des emblèmes du quartier est le Colisée Carré. Sublime.
Ne manquez pas le Musée du Haut Moyen-âge. Un petit bijou injustement méconnu.
Fermé le lundi et le samedi.
Viale Lincoln, 3, 00144 Roma
