Baccalà Veneto c'est une petite entreprise familiale, créée en 1948 par le grand-père Ettore, elle est aujourd’hui gérée par le père Paolo et ses fils Edoardo et Lorenzo. Leur bacalà alla mantecato est fameuse ! Et c'est encore aujourd'hui LA recette du grand-père, sans lait ni farine que cette famille propose. Un délice <3 

Comme si ce n'était pas assez, Baccalà Veneto c'est aussi une bottega, située aux abords du pont Rialto dans le cœur de Venise.

Vous pourrez déguster sur le pouce, accoudés à la fenêtre, d'autres spécialités de la cuisine vénitienne.