La crème de Fontal à la truffe noire d'été est un produit délicat fabriqué à partir de produist de grande qualité. Le fontal est un fromage à pâte crue, produit avec du lait de vaches nourrie aux herbes, ce qui lui confère ce goût si particulier. élévées en paturage.
Pour cette recette, le fontal est peu affiné afin de laisser toute sa place à la truffe !
Conseil d'utilisaton
Elle est génralement utilisée avec un bon risotto ! Ou tout simplement sur une tranche de pain grillé.
