Ce trito - ce qui signifie finement haché - d'aubergines est une petite merveille ! A déguter sur une tranche de pain grillé ou pour agrémenter un plat de pâtes ! Elles poussent sous le soleil des Abruzzes à quelques mètres de la mer ...
Le fameux Gambero Rosso a classé les sauces tomate de cette petite entreprise familiale parmi les 5 meilleures d'Italie.
Les autres légumes de la Maison Travaglini sont cultivés avec autant d'amour par Angelico et son équipe.
