Cette sauce est certifié bio. Les tomates sont récoltées à la main dans les Abruzzes, au sud de l’Italie. Seul le temps et le soleil permettent à ses tomates d'arriver à maturité. C'est ce long processus qui donne à ces tomates un goût incomparable, et surtout aucune acidité.
Dans le Sud de l’Italie, on ajoute souvent des carottes à la sauce tomate et du céleri très finement hachés afin d’en rehausser le goût.
Cette sauce tomate déjà cuisinée prête à l’emploi ! Il suffit juste de la réchauffer à feu doux …
Le magazine de référence culinaire en Italie, le Gambero Rosso a élu les sauces tomates de la Maison Travaglini parmi les 5 meilleures d'Italie. Rien que ça ;-)
