Cette soupe de légumes est composées d'une grande varité de légumes secs (pois chiches, haricots, fêves, lentilles noires, rouges et jaunes, orge ...)
Conseils d’utilisation
La veille, faites tremper la quantité de légumes que vous souhaitez dans une marmite d’eau froide.
N’oubliez pas que les légumes vont prendre du volume et du poids lors de cette opération.
Le lendemain, faites cuire pendant au moins 45 minutes. Il se peut qu’un peu d’écume se forme, pensez à la retirer.
Vous pouvez ajouter une feuille de laurier si vous en avez.
Servir chaud et pour les plus gourmands, râpez du parmesan (AOP bien sûr!)
Buon appetito !
Poids net : 500g
Prix au kilo : 7,8€/kg
