Les artichauts sont cueillis lorsqu'ils sont bien mûrs. Ils sont ensuite nettoyés, coupés et mis en bocaux avec le vinaigre balsamique de Modène IGP.
Conseils d'utilisation
Ces artichauts croquants associés au vinaigre balsamique sont génértalement utilisés en entrée.
Vous pouvez réalisez de petites brochettes crues en alternant artichauts, mortadelle et pecorino ou plus simplement sur du pain grillé. Vous pouvez également les couper en fines tranches, après les avoir égouttés et les servir comme accompagnement.
Ingrédients
Artichauts 63,9%, huile de tournesol, vinaigre balsamique de Modène IGP 11,1 %, mout de raisin cuit, vinaigre de vin, sel
